...und wie sieht es mit Essensresten aus z.B. Knochen, Fischabfälle und dergleichen? Darf das auch darauf?

Darf auch rauf, wenn Du keine Rattenphobie hast. Wir haben damit keine Probleme.

Wir sind nämlich grad dabei unseren Garten umzugestalten und es interessiert uns schon, wie und was man in dem Bereich machen kann...es ist nämlich sehr nervig jede Woche zum Grüncontainer zu fahren, zumal dort auch nur bestimmte Öffnungszeiten sind.

Das ist nicht nur eine Frage der Bequemlichkeit, das Biogärtnern macht einfach viel mehr Spaß als das konventionelle Gärtnern. Es macht Freude zu sehen, wie sich die Bodenqualität verbessert und immer mehr Bodenlebewesen die Erde bevölkern als in den sterilen und kunstgedüngten Rasen-Rosen-Koniferengärten.
Ich wünsche Euch viel Spaß bei der Umgestaltung des Gartens!

LG
Thomas