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Hefeteig (Plauderei)
, Hildesheim, (vor 4902 Tagen) @ VEC-LOTHAR
Rezepte hab ich auch viele....aber erkläre mir mal, warum man die Backofentür nicht aufmachen soll, wenn der Hefeteig aufgeht und groß wird. Das steht nämlich nirgendwo in den Rezepten drin
Der Teig "geht auf" wenn er die Konsistenz hat um Gasblasen halten zu können. Bei plötzlichem Druckabfall durch Temperatursturz entsteht Volumenverlust.
Die Frauen hier lachen uns bestimmt schon aus.
Hat schon jemand die Kategorie "Facts of life" bei Kaj beantragt?
Sonst tue ich das hiermit.
Gruß,
ghopper
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1,2 16V Expression Wüstenbeige-Metallic, D4F 730 Motor (KC1D), EZ 02/2005, 301000km in 05/2019
Panorama-Dach, Dachreling TROTZ Faltdach, CarpeDiemEasy
Teilnehmer Kangootreffen
2013 Winsen/Aller
2016/ 2017/ 2018 Edersee
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