Den "starken" Unterdruck erzeugt man mit der Venturiaperatur. Dazu soll das Kühlsystem sogar möglichst leer ( also eben nur noch Luft) drin sein.
Schau Dir doch einfach die Videos an.
Die starten doch auch ohne Kühlflüssigkeit im System, erst dann wird der Unterdruck erzeugt, dabei wird nur noch Luft abgesaugt.
Falls Dir Venturi nichts sagt, verstehe ich durchaus, dass es schwerer vorzustellen ist.

Ich kenne das Verfahren auch von Nissan aus den Original Wartungshandbüchern.
Es ist dort genau so beschrieben